脂肪測定儀之鑒定糧食品質的方法介紹

脂肪測定儀(yi) 之鑒定糧食品質的方法介紹

糧食質量優(you) 劣很大程度上與(yu) 粗脂肪含量有關(guan) ，因此將粗脂肪含量作為(wei) 評價(jia) 糧食質量優(you) 劣的重要指標是合適的，但是傳(chuan) 統的粗脂肪檢測方法試驗周期長、操作複雜、不能快速檢測，已經不能適應現代糧食生產(chan) 、交易等檢測工作的需要，而脂肪測定儀(yi) 的出現，則建立一種快速、準確鑒定糧食品質的方法，脂肪測定儀(yi) 也成為(wei) 當前糧食質量檢測工作中應用的重要儀(yi) 器產(chan) 品。
　 脂肪測定儀(yi) 是在索氏抽提法的基礎之上所完善的一種技術，與(yu) 經典的索氏抽提法，脂肪測定儀(yi) 有過之而無不及，傳(chuan) 統的索氏抽提法操作步驟複雜，操作時間長、試驗人員勞動強度大、水和電等能源消耗多，工作效率低，比如索氏抽提法需要經過樣品製備、試樣包紮、抽提與(yu) 烘幹、結果計算等多個(ge) 步驟，其中有時候僅(jin) 抽提就需要8h以上，因此這種方法雖然測定結果比較準確，但是效率低，不能滿足現代糧食檢測，尤其是現場檢測快速、準確的要求，因此正在被脂肪測定儀(yi) 所取代。
脂肪測定儀(yi) 是以經典的索氏抽提法為(wei) 原理，因此在很大程度上繼承了索氏抽提法測定結果準確這一特點，符合相關(guan) 的標準要求，不過脂肪測定儀(yi) 完成整個(ge) 測定過程不需要花費如此長的時間，具有省時、省水、省電等優(you) 點，不僅(jin) 大大提高了效率、簡化了操作，而且降低了成本、節省了能源，是一種快速、準確鑒定糧食品質的方法，能較好地滿足日常生產(chan) 和商貿交易工作中對脂肪含量測定的需要。 脂肪測定儀(yi) 根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下解脂肪，用抽提法使脂肪從(cong) 熔劑中分離出來，然後烘幹，稱量，計算出脂肪含量。脂肪測定儀(yi) 主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。