索氏提取器提取法測粗脂肪含量的原理

索氏提取器提取法測粗脂肪含量的原理

脂肪測定儀(yi) (又叫脂肪測定儀(yi) 、粗脂肪測定儀(yi) )主要由加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反複浸泡及抽提，從(cong) 而達到快速提取目的。
應用範圍：可用於(yu) 提取糧食、飼料、油料、土壤等各種樣品
怎樣用索氏提取飛提取物質中粗脂肪的含量，包括所用到的儀(yi) 器、試劑，實驗原理，實驗操作等等。希望本文對大家有或多或少的幫助，同時幫助大家了解什麽(me) 是索氏提取法。
索氏提取法原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸結合成的脂類化合物，能溶於(yu) 脂溶性有機溶劑中。而本實驗用的重量法，利用脂肪能溶於(yu) 脂溶性溶劑這一特性，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來，借蒸發除去溶劑後稱量。整個(ge) 提取過程均在索氏提取器中進行。通常使用的脂溶性溶劑為(wei) 已醚或沸點為(wei) 30℃-60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質除脂肪外，還含有遊離脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故稱為(wei) “粗脂肪"。
實驗中要到的材料、試劑和器材分別是：全脂奶粉，已醚（脂溶性溶劑）和粗脂肪測定儀(yi) 或者是SZF-06粗脂肪測定儀(yi) 。已醚是易燃性有機溶劑，所以我們(men) 在實驗中應保持實驗室通風，同時禁止任何明火。
索氏提取法現在已成為(wei) Z為(wei) 普遍的測定粗脂肪含量的實驗室方法。索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的（圖)，提取管兩(liang) 側(ce) 分別有虹吸管和連接管。各部分連接處要嚴(yan) 密不能漏氣。提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nei) ，放入提取管內(nei) 。提取瓶內(nei) 加入石油醚，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進入冷凝器，凝成液體(ti) 滴入提取管內(nei) ，浸提樣品中的脂類物質。待提取管內(nei) 石油醚液麵達到yi定高度，溶有粗脂肪的石油醚經虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內(nei) 的石油醚繼續被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內(nei) ，如此循環往複，直到抽提為(wei) 止。在實驗室多采用脂肪提取器(索氏提取器)來提取、脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理，使固體(ti) 物質連續不斷地被純溶劑萃取，既節約溶利萃取效率又高。因此，受到了廣大實驗同行的青睞。